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快甩單來【長沙美食網】紅街都正街發力線上配送

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【導讀】作為長沙保存下來的屈指可數的歷史街巷之一,都正街不只景美,美食也是它的一大閃光點。周記粉店、盟重燒烤、客串制作、鵬派燒雞……每一家店,都可以感覺到屬于老長沙的滋味。3月10日,記者..

作為長沙保存下來的屈指可數的歷史街巷之一,都正街不只景美,美食也是它的一大閃光點。周記粉店、盟重燒烤、客串制作、鵬派燒雞……每一家店,都可以感覺到屬于老長沙的滋味。3月10日,記者來都正街,看望老街復工業務情形,網紅美食慢慢“返回”,用力線上派送,“吃貨”可之下單,大飽口福。

三成商店復工,買賣漸有轉機

下午的陽光不烈,初入都正街,記者感覺到了久違的煙火氣息,飲食店、服飾店、青年旅舍等紛紛開門業務。據悉,有約三成的臨街商店已復工,客流也較上一個月有明顯增多,人流盡管漸多,但并沒有出現人員匯集。

記者走進“大長沙小吃貨”,門店內堆滿了快遞盒,員工一刻不斷地在打包食物,后廚的師父們勞碌著制作麻辣牛肉、魷魚、豆干等小吃,整個店面禰漫著香氣。“我們3月初開始業務,現在不接受堂食,之外賣和發附近都市、外省快遞為主。我們每日對所有人員進行測柔和消毒,之前是真空包裝,如今我們改進為罐子包裝,將食物周詳包裝,如今定單量逐日提升。”店長舒冬貴說。

鄰接飯點,“鵬派燒雞”的職工一邊忙著接單打點買賣,一邊對店里的衛生環境進行消毒,店里墻體上張貼著“已消毒”“未戴口罩不允許入內”的提醒。“我們熟客較多,以微信點單為主,盡可能由職工進行派送,抵達派送點會放在認定位置通告用戶出來取,全程沒有接觸的階段,這樣能保證客人收餐安全。點餐的全部客人,我們還會送一個口罩。”服務員李博告訴記者,自2月26日業務到現在,買賣慢慢好轉,現在一天可以賣50只燒雞。

“以前微信上、電話上客人們都惦記店內的粉面,在問很久開張。我們也想趕緊恢復業務,一方面滿足大家的需要,另一方面也可以下降損耗,經過社區同意后,辦妥復工證就開門了。”劉記老長沙面館的老板笑著說。

除此之外,記者還從餓了么和美團等平臺上發覺,還有客串制作、老胡同燒烤、秦大大涼皮屋、鹽不咸鹽焗雞等都正街美食店開通了外賣點單。長沙烤串人氣第1名的本地燒烤連鎖品牌“客串制作”線上買賣火暴,每日接受預定,從午后5時開始派送,外賣平臺上顯示都正街店月售近5000單。這幾天,該店還開創選取“云擼串”的方法促銷,直播8小時長沙10家門店的餐食全部賣光。據悉,為確保客人吃得放心,員工每日兩次測體溫,全程不摘口罩。外賣員門口取餐,不進到烤制區和打包區,外賣包裝膠帶密封后酒精消毒,并附上放心送餐卡,誰烤誰裝誰送,一覽無余。

社區一日一巡視,不戴口罩會勸退

記者得知,化龍池社區組織黨員義工、網格員逐個對門店進行推廣,并嚴刻施行小型運營門店復工復產疫情防控相關規定,對門店實施專人承擔、一日一巡視,對不滿足條件的店鋪先給予勸關,為復工復產注入“強心劑”。“如今每一個復工的商家都須要簽定允諾書,店鋪每日都必需消毒兩次,并做好紀錄。每到一家,我們就會認真告訴有關事宜。商家需貯藏富余的口罩、酒精、84消毒液等防疫物資。”化龍池社區員工說。

“在都正街的幾個出入口,都安排了人員為進出人口進行勘量體柔和注冊。不戴口罩的居民我們會勸返,每日保潔也會對馬路每一個角落進行嚴刻的打掃和消毒,期盼大家還是盡可能少出門逛。”社區員工提示,復工復產不代表疫情節束,大家外出一定要戴好口罩,留神維持間距。

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